« A peine débarquée, je me jette dans la piscine. L’eau claire et fraîche me fait oublier la foule et la grisaille de ma ville, quittée plus tôt. Déjà, le soleil de la Côte fait dorer ma peau. Le bruit des vagues dans la crique en contrebas agit sur moi comme un déstressant absolu. Je savoure mon verre de rosé et le temps s’arrête. Ça y est, j’y suis. C’est les vacances ! »
TERROIR
Argiles et cailloutis calcaires des rives de la mer Méditerranée. Parcelles situées au cœur de la Provence, entourées de champs de lavande et de tournesols et baignées de soleil, de mistral et du chant des cigales.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe pâle, claire, brillante. Bouquet explosif de framboises fraîches, d’agrumes, de fruits de la passion et de pêches blanches. En bouche, sensation de fraîcheur intense mêlée à une suavité et une douceur infinie. Finale saline qui évoque les embruns et appelle immédiatement un autre verre.
ACCORDS METS & VIN
Langoustes grillées, fromages de toutes sortes mais de chèvre de préférence, buddha bowl aux crevettes, une assiette de melon et jambon cru avec des petites groseilles. L’essentiel étant de le partager entre ami(e)s !
