Terroir : Sols bruns et sableux sur les grés Miocène
Cépage : Grenache 80%, Syrah 15%, Mourvèdre 5%
Vinification : Vendangés à la main, les raisins proviennent de très vieilles vignes à petits rendements. Égrappage, cuvaison 15 à 20 jours, délestages et remontages journaliers. Température de fermentation 28 à 30°C.
Caractéristique : Ce vin est un assemblage de trois cépages des Côtes-du-Rhône. Le Grenache met en avant la puissance, et la souplesse, le Syrah amène le gout plus sucré et fruité, et le Mourvèdre la structure et la charpente.
D’un rouge limpide, ce vin exalte des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices, de thym, et de réglisse
