Vinification :
Vendange de nuit, pressurage pneumatique, soin apporté lors des transferts sous gaz inerte afin de limiter l’oxydation des jus, macération pré- fermentaire à froid, fermentation à basse températures et élevage sur lies fines.
Dégustation :
Nez de fruits exotiques, légèrement citronnée. Belle fraîcheur aromatique en
bouche ; harmonie et équilibre font de ce vin , un vin plaisir !
Accords mets :
Un vin à partager à l’apéritif, avec des fruits de mer, poissons ou encore des
viandes blanches.
Température de service : < 10°C
Potentiel de Garde : A boire dans l’année
Taux d’Alcool : 11.5 % Vol.Alc.
