CHATEAU DE LA VIVONNE – Côtes de Provence Rosé 2022 (6pcs/bte)

Bio : BIO-AOP Classé meilleur rosé Bio

Terroir : Niché entre l’azur de la mer et la majesté des montagnes, le vignoble de Bandol tire parti d’un terroir exceptionnel et précisément défini.

Culture : Les vignes, cultivées suivant des traditions intemporelles, s’épanouissent dans des terres labourées sans l’utilisation de désherbants ou engrais. Elles sont préservées de tout traitement systémique ou insecticide, avec seulement les soins indispensables pour combattre le mildiou et l’oïdium. Un grand travail est consacré à la vigne, avec le chaussage, labour, déchaussage, épamprage, écimage, et effleurage y compris les réputées vendanges vertes. Les vendanges, réalisées manuellement et par caisses, sont triées avec soin à la cueillette et à la cave.

Rendement : 30 à 40 hl/ha

Vinification : Le pressurage est effectué directement, suivi d’un débourbage enzymatique à une température contrôlée de 15°C. Pour préserver la richesse des arômes, le vin est conservé pendant cinq mois avant l’agrément, sous une atmosphère neutre.

Caractéristique : Ce vin se pare d’une robe rose délicate, illuminée par des reflets saumonés. En bouche, il surprend par une attaque fraîche et équilibrée, parsemée de nuances d’agrumes. C’est un vin séduisant et agréable à déguster.